ROLLITOS DE PRIMAVERA CON GERMINADOS

ROLLITOS DE PRIMAVERA CON BROTES Y GERMINADOS ECOLÓGICOS

Los rollitos de primavera con brotes son uno de los platos más conocidos de la cocina asiática. Aquí os traemos hoy esta receta con algunos de nuestros brotes y germinados a partir de semillas de Como el Trigo Verde. Un entrante saludable y original…

INGREDIENTES:

  • Papel de arroz para la envoltura
  • Semillas de girasol ecológicas germinadas, más o menos un puñado
  • Guisantes ecológicos germinados, un puñado
  • Soja ecológica, un puñado
  • 1 pimiento rojo o verde cortado finamente
  • 1 paquete de fideos de arroz cocinado
  • Salsa de soja, maní o chile caliente como acompañamiento

PREPARACIÓN:

  1. Germinar las semillas de girasol, guisantes y soja para obtener los brotes en los días previos.
  2. En un recipiente grande lleno de agua tibia, coloque cuidadosamente 1 rollo de papel de arroz. Dejar remojar durante 1 minuto, quitar y poner sobre una toalla seca.
  3. Colocar en el centro los fideos de arroz cocinados y una pequeña cantidad de los otros ingredientes.
  4. Enrollar comenzando con la parte inferior y luego los lados. Manténgalo firme pero no demasiado apretado.
  5. Repita hasta que el papel de arroz se haya agotado. Sirva frío con salsa de acompañamiento en el lado.

Buen provecho!

2 thoughts on “ROLLITOS DE PRIMAVERA CON BROTES Y GERMINADOS ECOLÓGICOS

  1. Fracisco Vicente 01/09/2022 at 22:24

    Me ha encantado tu receta y tomo nota. Gracias.
    Compartiendo recetas, yo germino un mix de lentejas, mostaza, fenogreco, rábano y también de alfalfa. Cuando ya los tengo germinados, troceo escarola, corto unas zanahorias y las pico bien, le pongo col lombarda también muy trozeada y lo mezclo todo, poniendo al final los germinados y mezclo con AOVE. Añado salsa de soja, a veces también una salsa de jengibre y suavemente lo vuelvo a mezclar y ya los voy colocando en las galletas de arroz que también he tenido un tiempo en agua a remojo. En ocasiones, he añadido algo de vinagre de manzana a la mexcla. Y nos los comemos así, ‘en crudo’ y están muy ricos.
    Aparte, troceo unos ajos y los añado en un bol al que echo dos o tres cucharas de salsa de soja que rebajo con agua Hago así hago el moje para los rollitos.

    • Atención al cliente 01/17/2022 at 00:56

      Muchas gracias por tu comentario Francisco. Nos alegra que le haya gustado nuestra receta y tomamos nota de tus aportaciones, probaremos como lo haces tú que seguro que también están riquísimos.

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