Nuestros productos se obtienen a partir de semillas e ingredientes procedentes de cultivos ecológicos u orgánicos. Seleccionamos a nuestros proveedores en base a parámetros de calidad, higiene y buscando siempre producciones que maximicen el respeto por el medio ambiente.

SELECCIÓN

Los productos COMO EL TRIGO VERDE se obtienen a partir de semillas e ingredientes procedentes de cultivos ecológicos u orgánicos. Seleccionamos a nuestros proveedores en base a parámetros de calidad, higiene y buscando siempre producciones que maximicen el respeto por el medio ambiente.

Realizamos un exhaustivo control de calidad de las semillas, agua de riego, medios de cultivo y nutrientes vegetales que se utilizan para la elaboración de nuestros brotes y germinados.

CALIDAD

Tanto las materias primas como los productos que obtenemos a partir de ellas son controladas y analizadas en nuestras instalaciones o en laboratorios colaboradores.

Aplicamos las medidas establecidas en la normativa nacional y comunitaria en cuanto a control de E. coli, Salmonella y demás patógenos así como las medidas necesarias para evitar la proliferación de microorganismos alterantes en nuestros brotes y germinados.

Además contamos con el asesoramiento y apoyo de los Servicios de Inspección Sanitaria de la Comunidad de Madrid y el Departamento de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Complutense.

ELABORACIÓN

En COMO EL TRIGO VERDE nuestras semillas y productos a partir de germinados son adquiridos a proveedores cuidadosamente seleccionados. Son fabricados mediante procesos que buscan la sostenibilidad, el ahorro energético, la reducción del consumo de agua y la protección del medio ambiente.

En la producción de nuestros complementos nutricionales, alimentos y snacks no se utilizan aditivos y se aplican procesos de deshidratación y elaboración que permiten mantener todas las vitaminas, minerales y propiedades saludables naturales de los brotes y germinados.

I+D+i

Somos una empresa de base tecnológica que surge de la mano del Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Complutense de Madrid.

Estamos en continua investigación sobre las tecnologías más higiénicas y sostenibles para la producción de brotes y germinados, así como sus propiedades nutritivas y funcionales. También investigamos sobre la producción mediante sistemas de agricultura vertical, cuyos cultivos permiten una producción controlada y sostenible que, sin querer sustituir a la agricultura tradicional, se perfilan como la solución a la demanda de alimentos saludables que se espera por el incremento previsto de la población mundial.

OTRAS ACTIVIDADES

Podemos asesorarte u ofrecerte ayuda para instalar tus propias producciones de germinados o brotes. También en cómo incorporarlos en tu dieta diaria.

Además difundimos noticias, recetas y avances en la investigación a través de nuestro blog y redes sociales. Ofrecemos formación gratuita sobre cómo germinar tus semillas en casa, cómo construir microhuertos de brotes y germinados domésticos, sobre las propiedades saludables de los germinados, etc.