Descripción
SEMILLAS DE GIRASOL ECOLÓGICAS PARA GERMINAR
Bolsita de SEMILLAS DE GIRASOL ECOLÓGICAS para obtener una bandeja de brotes de unos 15 cm de diámetro
Las semillas de girasol son conocidas desde antiguo por su sabor y contenido en ácidos grasos. Son muy ricas en vitaminas del grupo B (B1, B3, B6 y B9), vitamina E y zinc.
Sus brotes son también ricos en vitamina E, tiamina, riboflabina y niacina. Son buena fuente de minerales como el calcio, fósforo, potasio, hierro y magnesio. Constituyen un gran aporte de energía y contienen ácidos grasos de gran importancia para la salud: el ácido linoleico (omega 6) y cierta cantidad de ácido linolénico (omega 3), ambos esenciales en la dieta dado que el cuerpo los produce por sí solo de una manera muy limitada, por lo que debe obtenerlo de los alimentos. Estos ácidos grasos forman parte de las membranas celulares, confiriéndoles flexibilidad y elasticidad y evitando su envejecimiento, de ahí su importancia. Además son precursores de muchas otras sustancias en el cuerpo, como las involucradas en la regulación de la presión arterial y las respuestas inflamatorias. Existe un creciente apoyo del efecto beneficioso de los ácidos grasos omega-3 en la protección contra enfermedades cardíacas, prevención de diabetes o ciertos tipos de cáncer y se sabe que tienen efectos antiinflamatorios. Se consideran además un equilibrador hormonal y sus brotes contienen hasta un 25% de proteína.
Los brotes verdes de semilla de girasol son sabrosos y crujientes, con ligero sabor a pipa. Úsalos en tus ensaladas, salsas y productos horneados
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