Descripción
SEMILLAS DE BERRO ECOLÓGICAS PARA GERMINADOS
Bolsita de SEMILLAS DE BERRO ECOLÓGICAS para obtener una bandeja de brotes de berro de unos 15 cm de diámetro
Los berros pertenecen a la familia de las crucíferas. Se ha investigado mucho sobre su posible relación con la reducción del riesgo de aparición de enfermedades crónicas e inflamatorias. Las crucíferas están siendo también estudiadas por su relación con la prevención del cáncer gracias a su contenido en glucosinolatos, fitoquímicos azufrados responsables del aroma penetrante y el sabor amargo de estos vegetales.
Además, los brotes de berro son ricos en vitamina A, vitamina C, vitamina K, folatos y antioxidantes. También contiene una proporción relativamente alta de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFA), principalmente en forma de ácido alfa-linolénico.
Las semillas de berro producen unos brotes verdes, muy vistosos como acompañamiento de platos o para su uso en ensaladas o sandwiches.
Jesús Nolberto tomaylla Quispe –
Semilla de berros de agua