Descripción
LENTEJAS ECOLÓGICAS PARA HACER GERMINADOS
Bolsa de semillas para obtener una ración de germinados de lentejas del tamaño de un bol de 15 cm de diámetro.
Las lentejas son una de las leguminosas más utilizadas para hacer germinados por su delicioso sabor y su riqueza en proteína, hierro y fibra. Además, al germinarse son más fáciles de digerir ya que durante el proceso de germinación los carbohidratos complejos se descomponen en azúcares simples y las proteínas en aminoácidos; de esta manera nuestro cuerpo absorbe sus nutrientes más fácilmente. Son también ricas en zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas, especialmente del complejo B: como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), vitamina A, vitamina E además de ser una buena fuente de fósforo, manganeso, y ácido fólico.
Pueden ser utilizadas en guisos, purés, ensaladas, hamburguesas vegetarianas, para enriquecer platos, salsas o postres, para fabricar cremas, barritas o snacks saludables, etc.
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